Nous l’avons tous déjà entendu : le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée.
Et pourtant, environ 20 à 30 % des Américains sautent le petit-déjeuner, en partie à cause d’horaires chargés, d’appétits variables ou, dans certains cas, de personnes qui expérimentent le jeûne intermittent.
Quelle est l’importance réelle du petit-déjeuner et que vaut-il mieux ajouter au menu ?
Besoin d’un petit-déjeuner relooké ?
Ceux qui sautent régulièrement le petit-déjeuner peuvent être confrontés à divers problèmes de santé, notamment un risque accru de prise de poids, de diabète, d’hyperglycémie, d’hypertension artérielle et de maladies cardiaques.
Sauter le petit-déjeuner augmente également la faim, les collations et les fringales nocturnes.
Cela se produit parce que le métabolisme est lié à notre cycle de sommeil. Le matin, le métabolisme de notre corps fonctionne plus efficacement. Les mangeurs tardifs augmentent leur risque de maladie cardiaque, de diabète et de prise de poids malgré la surveillance des calories.
Manger tard le soir peut réduire la faim le lendemain matin.
Lors de l’heure des repas ou du jeûne intermittent, évitez de manger après les repas. Cela permettra un jeûne de 12 heures et vous aidera à vous concentrer sur une option de repas sain le matin.
Le deuxième matin échoue. le petit-déjeuner américain standard est pauvre en nutriments et généralement chargé de sucre et trop transformé.
Avouons-le, les beignets et les pâtisseries, y compris les tartes pop et les strudels au grille-pain, peuvent également être des gâteaux et des biscuits dans votre assiette de petit-déjeuner. Ils nous font nous sentir paresseux, fatigués, affamés et nous donnent envie de plus tout au long de la journée.
Au lieu de cela, concentrez-vous sur les aliments riches en fibres et en protéines pour vous rassasier.
Et surveillez les sucres ajoutés, y compris le sucre dans les boissons du matin. (Crème à café, quelqu’un ?)
Il semble donc que votre petit-déjeuner ait besoin d’un relooking. Voici quelques échanges de repas du matin supplémentaires pour donner un coup de pouce à votre nutrition.
Granola contre céréales ?
Les céréales du petit-déjeuner sont hautement transformées et chargées de sucre, et elles ne fournissent pas assez de satiété pour vous permettre de passer la matinée.
Essayez plutôt le granola ou le muesli fait maison pour une option rapide et facile avec plus de fibres et de pouvoir rassasiant.
Du jour au lendemain vs Instantané
Nous essayons d’améliorer notre corps en mangeant des flocons d’avoine. Mais de nombreux paquets de flocons d’avoine instantanés aromatisés sont riches en sucre.
Faites le vôtre avec des flocons d’avoine réguliers ou des flocons d’avoine rapides et ajoutez des fruits, des noix ou de la cannelle pour la saveur. Pour une option matinale plus rapide, préparez des flocons d’avoine la veille au soir à emporter le matin.
Grains entiers vs farine blanche
Les crêpes et gaufres standard sont fabriquées à partir de farine blanche. Ils manquent de fibres, mais ils sont chargés de sucre ajouté, et c’est avant que le sirop ne soit ajouté.
Faites vos propres versions en utilisant des grains entiers riches en fibres comme l’avoine. Préparez de grandes quantités à congeler pour un petit-déjeuner rapide plus tard, ou recherchez des options de grains entiers congelés comme Kashi pour plus de commodité. Utilisez des fruits, du yogourt et du sirop d’érable pur pour remplir vos smoothies avec peu de sucre ajouté.
Faites-le à la maison ou en voiture
Les sandwichs congelés pour le petit-déjeuner et les sandwichs pour le petit-déjeuner de la restauration rapide sont riches en matières grasses et faibles en fibres.
Construisez votre propre sandwich à la maison avec un muffin anglais à grains entiers, du bacon canadien maigre et des œufs durs. Bonus pour l’ajout d’avocat. Préparez-vous à l’avance et congelez pour les matins plus occupés.
Fruits contre sucre
Qu’ils soient faits maison ou à emporter, les parfaits au yogourt contiennent souvent beaucoup de sucre.
Faites votre propre version avec du yogourt grec nature, des fruits frais, du miel et des noix ou du granola.
Barres riches en fibres vs tartes pop
Les sucettes acidulées et de nombreuses barres de petit-déjeuner et granola sont souvent chargées de sucre. Ces favoris peuvent vous donner un départ difficile le matin.
Recherchez des barres contenant au moins 3 grammes de fibres sur l’étiquette de la valeur nutritive, et de préférence plus de fibres que de sucre. Vous pouvez également préparer vos propres barres granola pour une option matinale rapide.
